Oído Cocina
BUDIN DE ACELGA  ECONÓMICO / DELICIOSO / Silvana Cocina
Selección del Chef

BUDIN DE ACELGA ECONÓMICO / DELICIOSO / Silvana Cocina

Un budín de acelga que sale por menos de tres euros y funciona como plato principal en cualquier carta de menú diario. Silvana os enseña a convertir verdura de temporada en algo que la clientela pide dos veces, con esa proporción de huevo y verdura que hace que cuaje sin resecarse y que podáis sacar adelante sin quebraderos de cabeza en el pase. Currantes de los de verdad.

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