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Costeo de platos. Calcula los costes de tus recetas de una manera sencilla!
Selección del Chef

Costeo de platos. Calcula los costes de tus recetas de una manera sencilla!

Sabéis ese momento en que el propietario os pregunta por qué tenéis un food cost del 40% y vosotros no sabéis ni por dónde empezar a explicárselo. Este vídeo os enseña a calcular el coste real de cada plato con un sistema que funciona — nada de fórmulas complicadas, solo los números que necesitáis para que no os coman las cuentas. Porque o lleváis vosotros los números o los números os llevan a vosotros.

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